소공동 롯데 백화점 본점 지하1층 해로즈

다녀왔습니다.
결론: 가격대는 일본 도쿄 긴자 마리아주 프레르급인데 맛은 50그램에 2.5 파운드급

F&M이 철수한 이후 포숑과 일본산 브랜드가 지키던 롯데 백화점 식품부에 티뮤지엄 매장이 생기더니, 얼마전 리뉴얼한 본점에 Harrods가 들어왔단 이야길 듣고 토요일 오후에 다녀왔습니다.

일단 메뉴부터 보실까요. 사진이 크니까 주의...해봐야 소용없고 클릭하셔서, 원래 크기로 보세요. 가격대에 주의! (이건 진짜)

왼쪽 맨 위에 해로즈 블렌드차가 빠졌는데 가격은 HOT 10000원(ICED 가격이 기억나지 않지만 아마도 +2000원쯤 하겠죠)이었습니다.


저는 다질링, 짝꿍은 애플 아이스티를 주문했습니다.
근처 테이블에선 다과를 곁들인 세트를 많이들 주문하던데, 저는 카레로 배가 꽉 찬 상태라 그만뒀습니다. 케이크 쇼케이스를 슬쩍 봤는데 최저 6000원에서 시작하더군요. 손가락 두마디만한 마카롱이 4개 6000원. 금딱지로 만들었는지 원.

티웨어는 전부 흰색으로 한국도자기에서 나온 동그란 포트와 웨지우드 찻잔이었습니다.
만약 내가 찻집을 한다면 우려내는 용으로 쓰려고했던 포트였어요. 인터넷 쇼핑몰에서 팔던걸 보고 찍어놓았는데, 다시 찾아보려니까 보이지 않네요.




그리고 이것이 제가 주문한 다질링입니다. 한모금 마셨습니다. 오오오! 번개와 천둥이 칩니다!! (다질링은 티벳말로 천둥과 번개가 치는 땅이라던데)
다질링? 이게? 정말? 포트 뚜껑을 열어보았습니다.(실은 받자마자 열어봤어요. 티 스트레이너가 따라나오길래 포트안에 잎이 남아있구나 싶어서요.) 오우, 찻잎이 가득하네요. 다질링인데? (다질링은 보통 연하게 우려냅니다)
어라라라 데운 우유도 따라나왔습니다. 이이이잉? 다질링인데?? (다질링은 보통은 스트레이트로 마십니다. 하지만 취향에 맞는다면 우유를 넣어서 마시는 것도 크림을 넣어서 마시는 것도 잘못된 것이라고 말할 수 없죠. 하지만 '정통 홍차'를 부르짖는 해로즈에서 아무런 추가주문을 하지 않았는데, 다질링에 우유를 곁들여서 내놓는다는 건 의외였습니다.)
마셔봤습니다. 이이이잉? 혹시 찻잎이 너무너무너무 많아서 머스캣 향은 나지 않고 탄닌만 느껴지는 건가? 하지만 저의 경험짧은 혀와 코가 속삭였습니다.
"이건 혹시 실론이 아닐까?"
"설마 실론이려고? "
"하지만 이 색, 이 맛. 아무리 진하다고 해도 다질링이라고는 말할 수 없는 걸"
"향이 다르긴한데, 혹시 10배 진하게 우려내서 그런 것 아닐까?"
혀와 코의 의견은 점점 이것은 실론이다라는 쪽으로 기울기 시작했습니다.

왜 그 자리에서 직원에게 물어보지 않았을까요. 이제와서 추측남발해봐야 차는 이미 몸 밖으로 배출된 시점이니, 따져봐야 무효! 하지만, 찻잎의 양이 너무 많은 것은 신경이 쓰여서 직원에게 국내에서 사용하는 물에 맞춰서 매뉴얼을 본사에서 만들어주었는지 물어보았습니다. 저는 우려내는 시간, 찻잎의 양을 물에 맞춰서 조정했는지가 궁금했는데, 질문의 유효범위가 너무 넓었나봅니다. 물온도는 본사에서 지정해주는 사실 하나만 알 수 있었습니다. 눈치를 보아하니 물 온도와 찻잎의 양에 대한 매뉴얼이 있나보던데, 포트 하나 분량의 5배의 찻잎을 넣고 한 잔 분량의 물만 넣어서 우려내라고 되어있는 건지 궁금했습니다.

어쩌면 인종에 따른 체질적 차이 때문 일런지도 모르겠습니다.
미각돌기의 갯수?가 인종별로 차이가 있어서, 동양인의 혀에서 느낄 수 있는 정도를 10으로 환산했을 경우 서구인은 6~7, 8 정도만 느낄 수 있다는 논문이 있더라는 얘기를 일본인 친구가 해줬는데, 지금 그 얘기가 퍼뜩 떠오르네요. 서양인을 위한 차 가이드 책(차 ABC)에 쓰여있던 '녹차와 백차의 맛은 처음에는 느끼기 힘들지만 익숙해지면 홍차보다 더 깊은... 어쩌구 저쩌구' 라는 내용도 기억이 나는군요. 영국인 체질에 맞춰놓은 매뉴얼이기 때문에 동양인인 저의 위장에는 너무 썼던 것일지도 모르겠습니다.
아무튼, 제가 마신 차는 다질링을 우려내는 매뉴얼에서도 어긋난 건 사실이라서, 그래서 더욱 '실론설'에 끌립니다. 역시 그 자리에서 직원에게 물어봤어야했어요. 이렇게 궁금할 줄 당시엔 몰랐지 뭐에요.

어쩌면, 가격이 너무 비싸니까, '옛다, 찻잎이나 퍽퍽 넣어주마' 하고 잔뜩 넣어준 걸지도 모르겠다는 짝꿍의 의견도 있었는데요, 이쪽도 꽤나 신빙성이 있지 않나요? 아무튼, 50그램에 2.5 파운드(1파운드에 2500원 정도)인 플레이버티를 22000원에 파는 해로즈 수입사니까요.