[관련글] 5월 10일 - 아꼬떼 런치

또 매봉역 아 꼬떼 런치 사진입니다. 이건 뭐 격주간 근대마작도 아니고. 어라, 그러고보니 슬슬 반디에서 문자올 때가 됐는데.
지난달 말에 다녀왔는데 텐님의 꼬임에 넘어가서 또 먹고 왔습니다.
와인 코스 전에 먹었던 저녁 코스 사진부터 올려야하는데 이게 뭐냐능.

메뉴가 샥 바뀌었는데 여름냄새 물씬 풍깁니다. 쉐프님의 세심한 배려는 한 접시 한 접시마다 넘쳐흐르고 아주 막 좋습니다.

예전엔 35000원에 부가세 포함이었는데 부가세 별도로 바뀐 점이 아쉽고, 바랬던 대로 전채 한 접시가 줄고 메인 전에 소르베가 생겼지만 접시가 줄어드니까 아쉽네요. 먹보는인간이란 참 간사합니다. 점심에도 프와그라가 먹고싶다 크앙크앙.


1. 베이비 야채와 석류 드레싱, 바질 페스토로 조리한 강원도 문어 요리



한숨이 절로 나오는 이쁜이 문어 한 접시 였습니다.
어쩜 아꼬떼 쉐프횽아님은 어떻게 요로코롬 귀엽고 깜찍하고 아기자기한 모양을 만들어 내주시는 걸까요.

목소리는 조근조근. 말투는 사근사근. 요리는 아기자기.
그러나 주방에선 화르르 불타오르는 마성의 쉐ㅍ.......?

투명인간이 되어 주방을 지휘하시는 모습을 훔쳐보고 싶어집니다.



2. 레몬 크림을 곁들인 차가운 멜론 스프


멜론 리큐르 미도리가 살짝쿵 들어간 5월의 스프입니다.
차가운 스프는  토마토는 먹어본 적이 있었지만 멜론은 처음이라 둑흔둑흔했는데, 하아... 또 한숨이 절로...

하아... 텐님 저도 불러주셔서 정말 감사합니다.



3. 버터로 조리한 시금치와 제주산 딱 새우 구이


설명이 필요없는 딱 새우 구이.



4. 토마토 셔벳


전체적인 구성이 맞아서 좋기도 하고 이것 때문에 전채 한 접시가 빠져서 슬프기도 하고



5. 튀긴 미니 파프리카와 오리 기름, 새송이 버섯, 오븐 그라탕 감자를 곁들인 와규 등심


안그래도 맛있는 감자 퓨레 위에 치즈를 얹어구워 풍미를 더한 오븐 그라탕 감자가 인상적이었습니다.
레어로 부탁드린 와규 등심은 제 몸 쪽을 향한 안쪽 절반은 다른 분의 미듐 레어보다 덜 익고 레어보단 더 익어있어서 실망스러웠지만 나머지 반쪽은 레어여서 후반부엔 기분 좋게 먹을 수 있었습니다. 레어라서 죄송합니다. 엉엉엉. ;ㅁ;) 조그만 한 덩이는 서비스인 것 같기도 하고 아닌 것 같기도 하고.


6. 수박, 블랙베리, 망고 퓨레를 곁들인 민트향 수박 주스



여름이다! 디저트였습니다.
순수하고 솔직한 16세 소녀™ 같은 수박 주스였습니다.


7. 커피 또는 차 사진생략





P.S.

식사를 마치고 신사동 가로수길 듀크렘으로 자리를 옮겨서 먹은 퐁당 쇼콜라.
꿀렁꿀렁 토해내는 그 모습이 미치도록 사랑스러웠습니다.