DALLOYAU - 마카롱 3

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추석연휴동안 차롓상 준비를 하느라 마카롱 먹을 시간도 웹서핑 할 시간도 없었습니다. 초기 감기증상에, 갱년기가 되기 전엔 사라지지 않을 월례행사에, 명절증후군까지 엎친데 겹쳐서 정신이 없었어요. 하루종일 송편 만든다고 쭈그러 앉아있었더니 5년 전 디스크 통증이 되살아나서(요통이 다리를 타고 내려와 찌릿찌릿하게 만들어주죠♡) 한순간 아찔했는데 아버지가 애용하시는 안마쿠션으로 두들겼더니 지금은 좀 나아졌네요. 무릎 상처만 다 나으면 얼른 수영하러 다녀야겠습니다. 이러다 재발할 것 같아요.

프로 주부에 비하면 발톱의 때만큼도 일을 안 한 주제에 온갖 엄살은 다 떠는것 같은데, 아무튼 정신을 차리고 보니 마카롱 유통기한이 지났습니다. 아직 먹을만은 하지만 마카롱이 눅눅해지기 시작하네요. 특히 연두색 Pistache(피스타슈)는 표면 가장자리에서 기름이 흘러나오는 마카롱암말기 증상을 보여서 짝꿍의 도움을 받아 7종류를 후다닥 한꺼번에 먹어치웠습니다. 똘망똘망 귀여운 전체 사진 한 장 나갑니다. (지금은 제 위장 속에서 곤죽이 되었겠지만 살아있었을 땐 이렇게 똘망한 과자였답니다.)

Pistache(피스타슈 - 피스타치오 페이스트 및 알갱이가 들어간 크림)

Caramel Cidre (카라멜 시드르 - 부드럽고 조금 쓴 맛이 나는 카라멜과 사과주맛)

오류가 있었습니다. 위쪽에 초콜렛 줄(...) 장식이 되어있는 마카롱이 카라멜 시드르였어요. 매장에서 다른 케익 구경(특히 몽블랑)하느라 쇼케이스를 제대로 보지 않고 샀더니 이런 변고가 있네요. 이 다음 마카롱도 이름을 알 수 없네요. 달로와요 프랑스어 오피셜 사이트나 일본어 사이트, 그 어디에도 실려있지 않았습니다.

감귤류 과육이 씹히는 마카롱

Vanille(바니유 - 아몬드 페이스트에 바닐라 풍미 크림)

Café(카페 - 호두가 들어간 커피 풍미 크림)

Opêra(오페라 - 커피 맛 오페라 가나슈)

Chocolat Framboise(쇼콜라 프랑보아즈 - 나무딸기 맛 비터 초콜렛 가나슈)


이걸로 도쿄게임쇼 다녀오면서 구입한 달로와요 마카롱은 전 종류를 포스팅했습니다. 이중에서 추천해드릴 수 있는 것은 카페, 쇼콜라(이상 일반 마카롱으로 세금포함 가격 약 1400원), 쇼콜라 프랑보와즈, 그리오트 피스타슈(이상 긴자점 한정품으로 약 1830원)에요. 코코넛이 붙어있는 마카롱도 괜찮았지만 이름을 알 수 없으니 여기선 패스.
카페는 적당히 크리미해서 좋고, 쇼콜라 프랑보와즈는 나무딸기 페이스트와 초콜렛의 밸런스가 좋습니다.

우리나라에선 구하지 못하는 마카롱이 이오공감에 올라서 여러분의 심기를 불편하게 만들었을 거라고 생각해요. 그래서 다음부터는 국내에서 판매하는 공산품 믹스(추정!)로 만드는 마카롱을 찔끔찔끔 소개할께요. 왜 제가 마카롱 믹스라고 하는 건지는 다음에 말씀드릴께요. 그럼, 마카롱 믹스의 향연이 펼쳐질 때까지 여러분 안녕~.