DALLOYAU - 마카롱 2

오늘은 적패붉은 색깔을 띈 마카롱 위주로 먹었습니다. 마리아주 프레르의 에스프리 드 노엘을 끓여서 뜨거운 것과 차가운 것을 준비. 맹렬한 기세로 마카롱에게 달려들었습니다.

일본 달로와요에서는 2개월마다 계절 한정 마카롱을 판매하고 있습니다. 10~11월에는 Orange-potiron,12~1월에는 Caramel-beurre salé , 2~3월에는 Chocolat Passion, 4~5월에는 Pistache griotte(프리미에 마카롱 제품군의 그리오트 피스타슈와는 외관이 다릅니다. 맛은 어떨런지 모르겠네요), 6~7월에는 Mangue passion이 그것입니다.
오늘의 첫번째 타자는 8, 9월 기간 한정품입니다.

Thé pêche(테 페슈 - 백도 쨈을 섞어 만든 크림과 홍차의 향기가 어울린 고상한 맛)
홍차향 때문에 백도의 맛은 잘 느껴지지 않지만 그걸로도 충분한 듯해요. 워낙 반죽 식감이 빵 같아서 찐득한 무언가를 기대하기엔 무리일 듯합니다.

Rose(로즈 - 장미향 화이트 초콜렛 가나슈)
겉에 뿌려진 금박이 반짝반짝 거려서 먹기 아까워 보였지만, 맛은 그럭저럭. 이런 크림도 좋긴하지만 역시 저는 하루만에 폭삭 삭아버리는 생크림이 샌드된 찐득한 마카롱이 좋아요. 예쁘긴 제일 예뻤습니다. 아름다운 적패마카롱이었어요.

Framboise(프랑보아즈 - 나무딸기 쨈을 넣은 크림)
과육이 잘근잘근 씹히는 맛이 좋았습니다. 웬만해선 프랑보아즈는 다 맛있는 것 같아요. 아무리 싸구려 퓨레를 써도 과일 자체가 뒷받침을 해준달까요.

Chocolat(쇼콜라 - 다크 초콜렛과 생크림 가나슈)
생크림이라기엔 유통기한이 너무 긴데, 뭐 그냥 넘어가죠.
낱개 포장되어있는 비닐을 뜯으니 초콜렛 냄새가 확 풍겼지만 조금 더 초콜렛을 넣어줬으면 좋았겠다는 아쉬움이 들었습니다. 하지만 일본에서 이 가격에 더이상의 무언가를 바랄 순 없겠죠.


앞으로 7종류 남았습니다.
수목금 전부 스케쥴이 있어서 업데이트는 다음주가 될지도 모르겠네요.
그럼 다음 이시간까지 안녕~☆